2010-ben tovább csökkent a gombatermesztés volumene Hollandiában. A gombatermesztő cégek száma ma már csak 175, 2009-ben még 193 volt. 2000 óta minden évben átlagosan 34 cég szűnik meg minden évben a 2010-es mezőgazdasági összeírás eredménye szerint.
A termesztő terület is csökken
Az ország teljes gombatermesztő felülete is tovább csökkent, bár jóval kisebb mértékben, mint a termelő cégek száma. 2010-ben Hollandiában 735.000 m2 felületen termesztettek gombát. Egy évvel korábban ez 756.000 m2 volt, ez 3%-os csökkenést jelent. 2000 óta a termesztő felület mennyisége 23 %-kal csökkent.
Kézi szedés aránya csökken
A kézzel szedett gomba területe 4%-kal csökkent idén, 373.000 m2-re. A gomba betakarítása egyaránt történhet kézzel és géppel. A friss piacra szánt gombát kézzel szedik, a gépi szedéssel betakarított gomba konzerválásra alkalmas, vagy fagyasztva, illetve félkész termékként (blansírozott gomba) tartósítják. A gépi szedéssel betakarított gombatermesztő terület szintén csökkent idén 1%-kal, 362.000 m2-re.
A felhasznált növényvédő szerek mennyisége csökken
A gombatermesztésben használt növényvédő szerek mennyisége 1995 óta 90%-kal csökkent. 2008-ban már csak 0,4 g szert juttattak ki négyzetméterenként Hollandiában. Ez az érték 1995-ben még 4,1 g volt négyzetméterenként. Ezt leginkább a termesztési technológia változásának köszönhetjük. A növényvédelmi feladatokat ma már nem a termesztők végzik el, hanem a megelőző intézkedések a komposztgyártás során történnek. A kártevők és kórokozók mennyisége így jelentősen csökkenthető, a gombatermesztés pedig így kevésbé lesz környezetszennyező folyamat.
Forrás: CBS
