Válságban a hazai zsákos gombatermesztés

A Gazdakör műsorának legújabb részében egy rövid videóinterjút láthatunk egy ózdi termelővel, akitől megtudtuk, hogy az északi országrészben komoly problémák jelentkeztek a gombatermesztés versenyképességében.

Természetesen a probléma ismert, az elmúlt évek egyik legfontosabb szakmai kérdése ez volt: lehet-e versenyképes a hagyományos, pincés, zsákos gombatermesztés? Az Európában már szinte egyedülálló termesztési rendszer képes-e olyan gazdaságosan csiperkegombát előállítani, mint az automatizált nyugati, holland típusú rendszerek.

Különösen nagy gondot okoz ez a probléma Észak-Magyarországon, ahol bár nagy a munkanélküliség és így lenne elég munkaerő, de a terület kiesik az ország központi „vérkeringéséből”, így a szállítási, termelési költségek jelentősen megnövekednek. Ennek megfelelően az adott kilogramm gombára eső előállítási költség növekszik.

Hogy mi a megoldás? Van-e egyáltalán? Mi lesz néhány év múlva ezekkel a termelőkkel?

Forrás: www.gazdakor.szie.hu