A magyar gombatermesztés számokban

Magyarországon 2011-ben 22-24 ezer tonna csiperkegomba és 2300 tonna laskagomba termett. Az Új Magyarország Vidékfejlesztési Program keretében meghirdetett fejlesztési lehetőségeknek köszönhetően, a jelenleg rendelkezésre álló adatok szerint 2012-ben megállt a csiperkegomba termesztésének a csökkenése. Szakértők szerint a belföldi fogyasztás és az export bővülése esetén a hazai gombakibocsátás képes növekedni. A hazai átlagfogyasztás jelenleg 1,5 kg/fő/év, ami jócskán elmarad az uniós átlagtól. A KSH adatai szerint 2012 első 8 hónapjában a hazai gombafelvásárlás volumene 3 ezer tonna volt, ami 30%-kal több az egy évvel korábbinál. Ezen belül a friss fogyasztásra történő felvásárlás a legjelentősebb. Az ipari célú feldolgozás az elmúlt évek átlagában csökkenő tendenciát mutat.

A friss gomba felvásárlási ára 20%-kal, kilogrammonként 403 Ft-ra, az ipari célúé 10%-kal, 254 Ft-ra nőtt a vizsgált időszakban. 2012. 1-50. hetében a Budapesti Nagybani Piacon a csiperkegomba termelői ára 3%-kal, 422 Ft-ra, a laskagombáé 6%-kal, 573 Ft-ra nőtt kilogrammonként.

A KSH adatai szerint Magyarország frissgomba-külkereskedelmi egyenlege az elmúlt években pozitív volt, míg a feldolgozott gombáé negatív.
2012. január-szeptember között a frissgomba-export mennyisége 53%-kal emelkedett éves szinten. A kivitel közel fele Ausztriába, harmada Olaszországba, 5%-a Németországba irányult. Az Ausztriába irányuló kiszállítások a vizsgált időszakban 45%-kal, 2770 tonnára, az Olaszországba irányulók 65%-kal, 1930 tonnára nőttek. A németországi export ugyanakkor 13 %-kal, 304,5 tonnára esett vissza. A bécsi reprezentatív nagybani piacon a magyarországi csiperkegomba ára kilogrammonként 1,7-2,8 euró, a lengyel terméké 2,4 euró volt.

Forrás: Kamarai Piacfigyelő