lengyel gomba, magas önköltség

Az EU támogatások segítették a lengyel gombaipart

Az elmúlt 10 évben, mióta Lengyelország belépett az EU-ba, 40 milliárd € mezőgazdasági támogatáshoz jutott. Egy nem rég végzett közvélemény kutatás szerint a lengyel farmerek háromnegyede elégedett az Unióval.

Lengyelország a világ egyik vezető gombatermesztő nagyhatalma. Ozorowban, 100 km-re Varsótól a ”Mushroom Paradise” farmon 180 alkalmazott, átlagosan havi 500€-ért dolgozik, többségük ukrán bevándorló. A tulajdonos, Jazub Sztandera, egy fiatal, 33 éves jogász, aki gazdálkodásba fogott:
– „Csak azt mondhatom, hogy köszönettel tartozunk az EU-nak a nyújtott támogatásokért. Amikor 2008-ban elkezdtünk gazdálkodni, 5000 m2 termesztőfelszínnel indultunk. Azóta a hatszorosára növeltük a farmot, jelenleg csaknem 30.000 m2-en termesztünk gombát.”

A gombaipar az egyik legfontosabb szegmense a lengyel mezőgazdaságnak. A lengyel gomba ágazat drasztikus szervezeti és technológiai változásokon ment keresztül a 90-es évek óta. A legfontosabb változás az volt, hogy megindult a legmodernebb ír és holland technológiák átvétele a termelésben. A fejlesztés fő iránya végül a holland technológia lett. Az EU csatlakozást követően elkezdődött a III. fázisú komposztálásra váltás, a II. fázisú termelés aránya drasztikusan lecsökkent. A cél a jobb minőség, a legmodernebb gépek, technológiák átvétele lett. A termelőket nagyobb szövetkezetekbe integrálták, így hatékonyabban tudták igénybe venni a rendelkezésre álló EU-s támogatásokat.

2013-ban már több, mint 30 termelői csoport működött az országban, logisztikai központok épültek (az orosz és a német piac kiszolgálása érdekében). Jelenleg Lengyelországban mintegy 1000 – többnyire holland típusú – modern farm üzemel, ebből 90 farm nagyobb mint 10.000 m2 és 6 farm nagyobb, mint 40.000 m2. A lengyel gomba ágazat termelése 2013-ban 285.000 tonna volt, 304 millió Eurós árbevételt termelve. 2014-ben az előrejelzések szerint további 150.000 m2 gombatermesztő felület épül meg, heti 2000 tonnával fog növekedni a komposztüzemek III. fázisú komposzttermelése és a csiperkegomba termés mennyisége el fogja érni a 335.000 tonnát.