Növekszik a német gombaipar

A német gomba iránti igény állandósulni látszik a német Fruchthandel.de weboldal jelentése szerint. 2013-ban Németországban 62.000 tonna gomba termett. 2014-ben a Német Gombatermesztők Szövetsége (BDC) becslése szerint ez a mennyiség kb. 2.000 tonnával fog növekedni.

A megnövekedett termelés oka elsősorban a barna csiperkének köszönhető. Várhatóan más gombafajok, pl. a shiitake, vagy a laskagomba termelési mennyisége is növekedni fog. A BDC becslése szerint az egzotikus gombák termelése el fogja érni a 3.000 tonnás mennyiséget 2014-ben.