A tavalyi évben a német gombatermesztők kiváló évet zártak.
A Mezőgazdasági Szövetség (ZVG) által hivatkozott Német Gombatermesztők Szövetsége (BDC) statisztikája szerint a német csiperkegomba termelők teljesítménye 67.000 tonna volt 2015-ben. Az elmúlt években ez folyamatosan emelkedik, 2013-ben 62.000, 2014-ben 64.000 tonna volt a csiperketermés. Ezen belül a friss gomba aránya is jelentősen növekedett – nyilatkozta a szövetség elnöke, Michael Schattenberg.
A 60.000 tonna friss csiperkegomba minden idők legjobb teljesítménye. A 7.000 tonna feldolgozott csiperkegomba mennyisége egyértelmű csökkenést jelent. Más gombafajok termelése, mint például a laskagomba, vagy a shiitake szintén növekedett, együttesen 2.800 tonnát tett ki. Ez 300 tonnás növekedést jelent a korábbi évhez képest. A BDC ezekben a gombafajokban is komoly növekedési potenciált lát.
Forrás: BDC
