A shiitake alalapanyag beszerzése viszonyleg nehéz Közép-Európában. Kevesen gyártanak termesztésre alkalmas blokkot, akik igen, azok csak kisebb mennyiségben. A shiitake-hez hasonló egzotikus gombák nagyüzemi alapanyag […]
Szerző: sztamas
Tőzegmentes takaróföld a fenntartható gombatermesztésért
Mint ismeretes, a csiperkegomba termesztés esetében a komposzt takarására szolgáló takaróföld bányászott tőzeget tartalmaz. A drezdai Fraunhofer IKTS anyagkutatással foglalkozó intézet 2024-ben fejezi be projektjét, […]
MycoSense Spotlight: gombaszedés az AI segítségével
A 2021-ben alapított svájci startup, a MycoSense fő célja, hogy a mesterséges intelligencia használatával modernizálja a hagyományos kézi gombaszedés technológiáját. Speciális érzékelőkkel és vizuális szkennerrel […]
Shiitake, a gyógyító gomba
A shiitake (Lentinula edodes) Kelet-Ázsiában honos, Kínában és Japánban mintegy 2000 éve ismert kitűnő csemege. Kizárólag a már elhalt fák törzsén él, főleg tölgyfán, bükkön […]
Papírtálca műanyag helyett – a Sainsbury’s csomagolást cserél
A Sainsbury’s jelentős környezetvédelmi lépést tesz azzal, hogy saját márkás gombatermékei esetében áttér a papírtálca csomagolásra. Ennek köszönhetően évente több mint 775 tonna műanyag felhasználása […]
A holland gombaipar ismét a második legnagyobb Európában
2022-23-as szezonban is Hollandia lett a második legnagyobb gombatermesztő Európában, derült ki a holland GroentenFruit Huis piackutatásából. Az ország gombatermelése 235.000 tonna volt, amit 95 […]
Az első automatizált gombaszedő rendszer
A Christiaens Group által közzétett sajtóközlemény szerint a holland Heereco, a biogomba termesztés úttörője, a legteljesebben automatizált rendszert vezette be a friss piacra szánt gomba […]
Shimeji gomba – kóstoltad már?
A shimeji általában apró, fehér vagy krémszínű, barnás kalappal rendelkező csokros gomba. Európában szinte csak termesztett példányokkal szoktunk találkozni. Jellegzetes ízének és textúrájának köszönhetően kedvelt […]