A shimeji általában apró, fehér vagy krémszínű, barnás kalappal rendelkező csokros gomba. Európában szinte csak termesztett példányokkal szoktunk találkozni. Jellegzetes ízének és textúrájának köszönhetően kedvelt […]
Címke: Gasztronómia
Mik ezek a gombák a polcon?
Köszönhetően a fokozatosn fejlődő gombatermesztés – technológiának egyre több gomba jelenik meg az áruházakban. Foglaljuk össze: mik ezek a termesztett gombák a polcon? Fehér csiperkegomba […]
A vegán életmód átalakítja a gombafogyasztási szokásokat?
Az Egyesült Királyságban és Nyugat-Európában a vegán életmód terjedésének köszönhetően a gombafogyasztási szokások is átalakulóban vannak. Az elmúlt két évben megfigyelhető trend szerint a kevésbé […]
A hazai gomba fogyasztását népszerűsítő kampány indul!
Sok-sok éve várunk arra, hogy a hazai gombatermesztés is megkapja méltó helyét a hazai gasztronómiában, túljussunk a fogyasztók által ismert gombapörkölt-gombaleves-rántott gomba szentháromságon. Köszönhetően a […]
A Monterey Mushrooms gombafogyasztási útmutatót adott ki
A kaliforniai, Whatsonwille-i székhelyű Monterey Mushrooms táplálkozási útmutatót készített regisztrált dietetikusok számára, hogy ezzel segítse a friss gombák fogyasztásával kapcsolatos táplálkozási ajánlások terjesztését 2017-ben. A […]
Terrafunga Bar – csokoládé bokrosgombával és mogyoróval
A vermonti székhelyű Terrafunga vállalat, aki elkötelezett a prémium minőségű egzotikus gombák termesztésében, néhány hete piacra dobta legújabb gomba kreációját a Terrafunga csokoládét. Ez a […]
Az egyetlen gomba a világon, aminek mézíze van
Van Magyarországon egy szarvasgomba, aminek mézíze van, ez a homoki szarvasgomba, igazi különlegesség. El sem tudjuk képzelni, hogy milyen fantasztikus íze lehet, hiszen a szarvasgombák […]
Laskagomba gasztronómiai bemutató Kecskeméten
A friss termesztett laskagomba és az abból készülő termékek egészséges és korszerű élelmiszerek, amelyek finoman és változatosan elkészíthetők – ezt szeretné bemutatni a Pilze-Nagy Kft. […]