Szinte már nem győzünk beszámolni az Európában zajló kisebb-nagyobb gombafogyasztást népszerűsítő kampányokról, szakmai összefogásokról, melyeknek mindenhol ugyanaz a célja, a gomba fogyasztásának népszerűsítése, a gomba ágazat sikereinek növelése. Igazán példát vehetne a magyar gombatermesztő szakma a britekről, írekről, a lengyelekről, és most épp az ukránokról. A gomba fogyasztást népszerűsítő ukrán kampányt az Ukrán Gombatermesztők Szövetsége [...]
Egykor ez az étel kizárólag karácsonykor került a csehek ünnepi asztalára, ma már gyakran fogyaszthatjuk vacsorára az év minden szakában. Ez csak az egy a sok tradicionális recept közül, amiben az árpa (gersli) főszerepet kap. Hajdanán a hántolt árpa hazánkban is széles körben elterjedt alapélelmiszer volt, de mára a rizs kiszorította a konyhából. Ma már [...]
Hozzávalók 4 személyre: 10 közepes méretű paradicsom 500 g gomba ¼ csésze olaj 1 apróra vágott hagyma 2 tojás petrezselyem zöld ½ csésze tejszín vaj só fekete bors sajt Elkészítés ideje: 45 – 50 perc Elkészítés: Tisztítsuk meg és aprítsuk fel a gombát és hagymát. Vágjuk le a paradicsomok felső harmadát. Kaparjuk ki a magokat [...]
