Címke: gyógyhatású gombák

shiitake
Egészség

Shiitake, a gyógyító gomba

A shiitake (Lentinula edodes) Kelet-Ázsiában honos, Kínában és Japánban mintegy 2000 éve ismert kitűnő csemege. Kizárólag a már elhalt fák törzsén él, főleg tölgyfán, bükkön […]

shimeji gomba mushroom hypsyzigus
Gasztronómia

Shimeji gomba – kóstoltad már?

A shimeji általában apró, fehér vagy krémszínű, barnás kalappal rendelkező csokros gomba. Európában szinte csak termesztett példányokkal szoktunk találkozni. Jellegzetes ízének és textúrájának köszönhetően kedvelt […]