A shiitake (Lentinula edodes) Kelet-Ázsiában honos, Kínában és Japánban mintegy 2000 éve ismert kitűnő csemege. Kizárólag a már elhalt fák törzsén él, főleg tölgyfán, bükkön […]
Címke: gyógyhatású gombák
Shimeji gomba – kóstoltad már?
A shimeji általában apró, fehér vagy krémszínű, barnás kalappal rendelkező csokros gomba. Európában szinte csak termesztett példányokkal szoktunk találkozni. Jellegzetes ízének és textúrájának köszönhetően kedvelt […]
Süngomba hatóanyaga segíthet az idegrendszeri betegségek legyőzésében?
A Queenslandi Egyetem kutatói a süngombában fedeztek fel egy hatóanyagot (Na-de feniletil-izohericerin (NDPIH), amely serkenti az idegsejtek növekedését. Ha a humán kísérletek is igazolják a […]
A magasabb gombafogyasztás összefügg a rák alacsonyabb kockázatával
Összefüggés van a nagyobb mennyiségű gombafogyasztás és a rák kialakulásának kisebb kockázata között, állapította meg a Penn State College of Medicine (Penn Állami Orvostudományi Főiskola) […]
A gombafogyasztás csökkentheti a prosztatarák kialakulásának esélyét
Az International Journal of Cancer folyóiratban publikált új tanulmány szerint egyértelmű összefüggés van a gombafogyasztás és a prosztatarák megelőzése között. A kísérletben részt vevő középkorú […]
A csiperkegomba is tartalmaz annyi antioxidánst, mint a drága gyógygombák
A jól ismert csiperkegomba (Agaricus bisporus) ugyanannyi, bizonyos esetekben több antioxidánst tartalmaz, mint a drága gyógygombák – állapították meg francia kutatók. Bár a csiperke a […]
Tintagomba fehérjével a leukémia ellen
Egy új kutatás szerint olyan fehérjemolekulákat találtak a gyapjas tintagombában, ami képes a leukémiás sejtek elpusztítására. A gyapjas tintagomba – tudományos nevén: Coprinus comatus – […]
Kínai gyógygombák egy érszöllősi pincéből
A multik által mesterségesen alacsonyan tartott árak miatt étkezési gombát termelni nemigen éri meg, mondja egy bihari termesztő, gombacsírát és gyógygombát azonban igen. Az érszöllősi […]