2012-ben a német gombatermelők előzetes éves csiperketermelése a Német Szövetségi Gombatermesztők (BDC) tanulmányai alapján körülbelül 62.000 tonna. Ebből 54.000 tonna a friss gomba, 8.000 tonna a feldolgozásra kerülő csiperkegomba. Ezzel a megelőző évhez képest a mennyiség stabil marad, ha néhány gyártó a kapacitását ki is bővítette. Vannak olyan termelők is, akik csiperketermelésüket abbahagyták. A tavalyi [...]
A gomba az alagsorban az átlagos lakástulajdonosnak felér egy átokkal. Nem úgy a Wredenhagen-i Gerda Lichtenau-nak, aki egy használaton kívüli szeszfőzde boltívei alatt teljesen vegyszermentes alapanyagon gyönyörű gombákat termel. A repertoárból nem hiányoznak a Pleurotus nemzetség tagjai, a sárga és rózsaszín laskagomba, az ördögszekér laskagomba, a shiitake és más egzotikus gombák. A letermett gombát jobbára [...]
Az elmúlt 2011-es évben indult Németországban egy átfogó gombafogyasztást népszerűsítő kampány, aminek eredményeiről egy őszi konferencián számoltak be a program készítői. A kampány sikere mérhető és bár a fogyasztási adatok még nem állnak rendelkezésre, az biztos, hogy a kulcsmondatok, melyek több gomba fogyasztására sarkallják a vevőt, sok millió emberhez jutottak el. A kampány két szlogenje: [...]
A lengyel gombaexport értéke idén eléri a 250 millió eurót. A Lengyel Élelmiszer- és Agrárgazdasági Intézet (IAFE) adatai szerint 2010-ben Lengyelországban 225.000 tonna gombát termesztettek. Várhatóan ez a 2011-es évben kb. 2%-kal növekszik. A Lengyel Gombatermesztők Szövetsége (SBGU) szerint ez a szám ennél is magasabb, az Eurostat adatai szerint a tavalyi évben a legyen gombatermelés [...]
