A gombák speciális tulajdonságokkal, élettani hatásokkal bírnak. És itt nem a hallucinogén gombákra gondolunk elsősorban. Az helyes étrend kialakításához számos gombafaj érhető el a boltokban, köztük a kiemelkedően egészséges shiitake is. A shiitake jól beilleszthető bármilyen diétába de az immunrendszer egyik legjelentősebb támogatójaként ismert – állítja az amerikai Kait Fortunato dietetikus. Hatását a lentinán tartalom [...]
Az 1970-es években azonosítottak olyan gombavírusokat, melyek a shiitake termesztésben megjelentek, de a jelenlétüket nem lehetett összekötni konkrét betegségek kialakulásával. A génszekvenciájuk egyelőre ismeretlen volt. A napokban jelent meg egy tanulmány, ami ezt a dupla szálú RNS (dsRNS) vírust azonosította kereskedelmi törzsekben és szekvenálását követően a genomja megismerésre került. A vírus a kísérletben a L. [...]
A gomba az alagsorban az átlagos lakástulajdonosnak felér egy átokkal. Nem úgy a Wredenhagen-i Gerda Lichtenau-nak, aki egy használaton kívüli szeszfőzde boltívei alatt teljesen vegyszermentes alapanyagon gyönyörű gombákat termel. A repertoárból nem hiányoznak a Pleurotus nemzetség tagjai, a sárga és rózsaszín laskagomba, az ördögszekér laskagomba, a shiitake és más egzotikus gombák. A letermett gombát jobbára [...]
A shiitake gomba (Lentinula edodes) Kelet-Ázsiában honos, Kínában és Japánban mintegy 2000 éve ismert kitűnő csemege. Kizárólag a már elhalt fák törzsén él, főleg tölgyfán, bükkön és gesztenyén. A gombának különleges, kissé a fokhagymára emlékeztető aromája van. Egészségvédő hatása miatt a kínai népi gyógyászatban a testet és lelket felfrissítő életelixírnek tartják. A shiitake világszerte elterjedt [...]
A Nemzetközi Gyógyhatású Gombák Konferenciáját (IMMC6) célja, hogy bemutassa a legfrissebb nemzetközi trendeket, ami a gombák gyógyhatásának kutatásában zajlanak, bemutassa a gyógyhatású gombák alkalmazhatóságát az alternatív gyógyászatban. A konferencia 2001 óta évente kerül megrendezésre, általában több, mint 500 részvevővel. A résztvevők a szakma különböző területeit képviselik: mikológusok, ökológusok, erdészeti és mezőgazdasági szakemberek, kutatók a genetika, [...]
A Hesszeni Gombatermesztők Szövetsége minden évben megrendezi tagjainak és érdeklődőknek szakmai rendezvényét a Hesszeni Gombanapot. Idén a házigazda Patrick Romanens volt, aki 1986 óta fogalakozik a shii-take gomba termesztésével. A Romanens Pilz GmbH. üzemlátogatást követően érdekes szakmai előadásokat hallhattak a résztvevők. A Romanens Pilz gombatermesztő üzemben jelenleg két gombakultúra termesztésével foglalkoznak: a shii-takevel és az [...]
Bryan Crigler otthagyta a jól fizető céges állását, hogy végre megvalósítsa az álmát. Ma már a saját farmján megtermelt gombából él.
