Ahogy az az elmúlt években már egyre több szakmai fórumon, rendezvényen elhangzik, a magyar gombatermesztés, a hazai gombaipar folyamatos lemaradásban van a versenytársaihoz képest. Az […]
Címke: gomba
Cseh karácsonyi árpa gombával
Egykor ez az étel kizárólag karácsonykor került a csehek ünnepi asztalára, ma már gyakran fogyaszthatjuk vacsorára az év minden szakában. Ez csak az egy a […]
További visszaesés a gombatermesztésben Hollandiában
2010-ben tovább csökkent a gombatermesztés volumene Hollandiában. A gombatermesztő cégek száma ma már csak 175, 2009-ben még 193 volt. 2000 óta minden évben átlagosan 34 […]
„Bajnoki” teljesítmény Lengyelországból
A lengyel gombaipari megoldások specialistája, a Champion az elmúlt évben azon fáradozott, hogy eljuttassa a termesztőkhöz a legmodernebb gombatermesztési technológiákat. A lengyel székhelyű, gombaipari termékekre […]
Bio-Fungi Gombaoktatási Konferencia 2010.
Bio-Fungi Gombaoktatási Konferencia 2010. Related articles: Miért kell a technológiai váltás? Bio-Fungi Gombanapok, 2013. Tovább bővül a legnagyobb hazai gombatermesztő
Gombavírus (MVX) Lengyelországban?
Ezt a pusztító kórokozót a csiperkegomba esetében 1996-ban először az Egyesült Királyságban figyelték meg, később nevezték el ezt a változatos tünetegyüttest „mushroom virus x” MVX-nek. […]
A gombák segíthenek az elhízás megelőzésében
Egy pakisztáni kutatócsoport bevezető kutatásai arra mutatnak rá, hogy az olyan alacsony kalóriatartalmú ételek, mint pl. a gombák rendszeres fogyasztása segít az elhízás megelőzésében. A […]
Gombás tésztasaláta
Hozzávalók (4 főre): 250g nagy kagylótészta 1 1/2 evőkanál olíva olaj 400g vékonyra szeletelt csiperkegomba 3 apróra vágott zöldhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 zeller felaprított […]