A gomba, ami legyőzheti a műanyagot: itt a micélium kora
A micélium, vagyis a gombák földalatti fonalhálózata, egyre több iparágban veszi át a szintetikus anyagok helyét. Kutatók és startupok világszerte bizonyítják, hogy ez a bio-alapú […]
A micélium, vagyis a gombák földalatti fonalhálózata, egyre több iparágban veszi át a szintetikus anyagok helyét. Kutatók és startupok világszerte bizonyítják, hogy ez a bio-alapú […]
A gombamicélium évek óta ígéretes alternatívát kínál a műanyagok helyett, ám mechanikai szilárdsága eddig komoly korlátot jelentett. Japán és dél-koreai kutatók azonban most a CRISPR-Cas9 […]
A sikeres gombatermesztés alapja nem csupán a megfelelő fajta kiválasztása, hanem mindenekelőtt a helyiség pontos előkészítése. A gomba rendkívül érzékeny, a komposzt pedig szelektív. A […]
Az etilén gáz jelentős szerepe a friss élelmiszerek tárolása során régóta ismert, de hatása a gombákra most került a figyelem középpontjába. Új kutatások szerint a […]
Az elmúlt évtizedek során a tőzeg alapvető összetevővé vált a professzionális kertészetben, különösen a növény- és a gombatermesztésében. De mivel a tőzeg nem megújuló erőforrás […]
A gombákban található vegyületek különböző betegségek megelőzésében játszott szerepét számos kutatás vizsgálja. Ezek egy része közismerten, bizonyítottan hatékony bizonyos ráktípusok kezelésében, megelőzésében. Egy idei kutatásban […]
A WHO adatai szerint mintegy 800 millió embert érint az inzulinrezisztencia, ami a 2-es típusú cukorbetegség előszobája. Az inzulinrezisztencia azt jelenti, hogy a test sejtjei […]
A shiitake (Lentinula edodes) Kelet-Ázsiában honos, Kínában és Japánban mintegy 2000 éve ismert kitűnő csemege. Kizárólag a már elhalt fák törzsén él, főleg tölgyfán, bükkön […]
A feszült észak-amerikai gombakereskedelem új szakaszába lépett. 2026. július 14-én az Egyesült Államok Kereskedelmi Minisztériuma előzetes megerősítő határozatot hozott a friss kanadai gomba dömpingellenes vizsgálatában, […]
Németország gombaipara ismét növekedést könyvelhetett el. A Statisztisches Bundesamt (Destatis) 2026-ban közzétett friss adatai szerint 2025-ben 78 400 tonna termesztett gombát takarítottak be a legalább […]
Egy mészkőbányában épített egzotikus gombatermesztő birodalmat egy fiatal moldovai mérnök, aki gyermekkori családi hagyományból csinált modern vállalkozást. Most mindent elölről kell kezdenie, miután egy éjszakai […]
Egy friss japán klinikai kutatás szerint a bokrosgomba (maitake) rendszeres fogyasztása érezhetően javíthatja az idősebb felnőttek memóriáját és kognitív funkcióját. A 18 hetes, kettős vak […]
A gombák világa – többek között – most a sebészet és a sebkezelés forradalmát ígéri. Indiai kutatók a pecsétviasz gombából (reishi), vagyis a Ganoderma lucidumból […]
Szerb és francia tudósok egy egyszerű kolorimetriás tesztet fejlesztenek, amely segíthet a komposztgyártóknak és a termelőknek a Trichoderma gyors, helyszíni azonosításában, speciális laboratóriumi felszerelés nélkül. […]
A gombákban található vegyületek különböző betegségek megelőzésében játszott szerepét számos kutatás vizsgálja. Ezek egy része közismerten, bizonyítottan hatékony bizonyos ráktípusok kezelésében, megelőzésében. Egy idei kutatásban […]
Az sárga laskagomba, mint a modern konyha egyik népszerűbb, egyre terjedő termeszthető gombafaja a közelmúltban új szempontból vált érdekessé. A Current Biology folyóiratban jelent meg […]
2024. szeptember 28-án ünnepeljük a Gombák Napját, egy fesztivált, amely a lenyűgöző és sokoldalú élelmiszerek tiszteletére született. A termesztett gombák nemcsak finom kiegészítői a konyhánknak, […]
A shimeji általában apró, fehér vagy krémszínű, barnás kalappal rendelkező csokros gomba. Európában szinte csak termesztett példányokkal szoktunk találkozni. Jellegzetes ízének és textúrájának köszönhetően kedvelt […]
Negyedik éve hirdeti meg a magyar SPAR a Hungaricool termékversenyt, aminek célja az, hogy a hazai piacon működő érdekes, innovatív, újszerű vállalkozások bemutathassák a termékeiket […]
Köszönhetően a fokozatosn fejlődő gombatermesztés – technológiának egyre több gomba jelenik meg az áruházakban. Foglaljuk össze: mik ezek a termesztett gombák a polcon? Fehér csiperkegomba […]
Az Egyesült Királyságban és Nyugat-Európában a vegán életmód terjedésének köszönhetően a gombafogyasztási szokások is átalakulóban vannak. Az elmúlt két évben megfigyelhető trend szerint a kevésbé […]
A kínai Yunnan tartományban régóta kedvelt, ám a mérgezés veszélye miatt fogyasztásra nem javasolt tinóru gombafajt sikerült biztonságosan és nagy mennyiségben termeszteni a kutatóknak. Ez […]
Az ír farmerek lehetnek a Brexit első áldozatai: az angol font árfolyama történelmi mélypontra süllyedt és magával rántotta több ezer gazdálkodó megélhetését is. Lavinia Walsh, […]
Utoljára rendezte meg tavaly a lengyel Wielichowo a városi Gombafesztivál, a szakmában is híressé vált Święta Pieczarki-t. Az ok? A megtakarítások. A település polgármestere a közelmúltban […]
2024. szeptember 28-án ünnepeljük a Gombák Napját, egy fesztivált, amely a lenyűgöző és sokoldalú élelmiszerek tiszteletére született. A termesztett gombák nemcsak finom kiegészítői a konyhánknak, […]
2024-ben is megrendezésre kerül a hagyományosan már legnagyobbnak számító lengyel gombaipari rendezvény, a Pieczarkalia. Az idei kiállítás és vásár mottója: a közös munka összeköt. „Miért? […]
A micélium, vagyis a gombák földalatti fonalhálózata, egyre több iparágban veszi át a szintetikus anyagok helyét. Kutatók és startupok világszerte bizonyítják, hogy ez a bio-alapú […]
Egy friss japán klinikai kutatás szerint a bokrosgomba (maitake) rendszeres fogyasztása érezhetően javíthatja az idősebb felnőttek memóriáját és kognitív funkcióját. A 18 hetes, kettős vak […]
A funkcionális gombák néhány év alatt a wellness-szubkultúrából a szupermarketek polcaira kerültek. A süngombás kávé, a reishi tea és a cordyceps üdítő ma már milliárdos […]
A Global Champs nevű lett tulajdonú vállalat 2026 februárjában megvásárolta a litván Baltic Champs gombatermesztő céget az Auga Group agrárcsoporttól. A tranzakció teljes értéke eléri […]
A feszült észak-amerikai gombakereskedelem új szakaszába lépett. 2026. július 14-én az Egyesült Államok Kereskedelmi Minisztériuma előzetes megerősítő határozatot hozott a friss kanadai gomba dömpingellenes vizsgálatában, […]
A gombák világa – többek között – most a sebészet és a sebkezelés forradalmát ígéri. Indiai kutatók a pecsétviasz gombából (reishi), vagyis a Ganoderma lucidumból […]
A gombamicélium évek óta ígéretes alternatívát kínál a műanyagok helyett, ám mechanikai szilárdsága eddig komoly korlátot jelentett. Japán és dél-koreai kutatók azonban most a CRISPR-Cas9 […]
Németország gombaipara ismét növekedést könyvelhetett el. A Statisztisches Bundesamt (Destatis) 2026-ban közzétett friss adatai szerint 2025-ben 78 400 tonna termesztett gombát takarítottak be a legalább […]




















