A shiitake alalapanyag beszerzése viszonyleg nehéz Közép-Európában. Kevesen gyártanak termesztésre alkalmas blokkot, akik igen, azok csak kisebb mennyiségben. A shiitake-hez hasonló egzotikus gombák nagyüzemi alapanyag […]
Technológia
Tőzegmentes takaróföld a fenntartható gombatermesztésért
Mint ismeretes, a csiperkegomba termesztés esetében a komposzt takarására szolgáló takaróföld bányászott tőzeget tartalmaz. A drezdai Fraunhofer IKTS anyagkutatással foglalkozó intézet 2024-ben fejezi be projektjét, […]
MycoSense Spotlight: gombaszedés az AI segítségével
A 2021-ben alapított svájci startup, a MycoSense fő célja, hogy a mesterséges intelligencia használatával modernizálja a hagyományos kézi gombaszedés technológiáját. Speciális érzékelőkkel és vizuális szkennerrel […]
Papírtálca műanyag helyett – a Sainsbury’s csomagolást cserél
A Sainsbury’s jelentős környezetvédelmi lépést tesz azzal, hogy saját márkás gombatermékei esetében áttér a papírtálca csomagolásra. Ennek köszönhetően évente több mint 775 tonna műanyag felhasználása […]
Az első automatizált gombaszedő rendszer
A Christiaens Group által közzétett sajtóközlemény szerint a holland Heereco, a biogomba termesztés úttörője, a legteljesebben automatizált rendszert vezette be a friss piacra szánt gomba […]
Biológiailag lebomló műanyag zsákok a gombatermesztésben
Ausztráliában biológiailag lebomló műanyag zsákok fejlesztésébe kezdett egy kutatócsoport. Dr. Nasim Amiralian, az UQ Ausztrál Biomérnöki és Nanotechnológiai Intézetének munkatársa vezette kutatócsoport a queenslandi Scenic […]
Gombatermesztési hulladékok hasznosítása innovatív módon
Egy spanyol kutatási projekt (Go Champlast) a körkörös gazdaság alapelveinek megfelelően a gombatermesztési hulladékok innovatív és fenntartható termékekké alakítását kívánja elérni. A projekt során a […]
A friss gomba minőségromlása – okok, kutatások
Minden élelmiszer, így a gombák esetében is a termelő ágazat komoly befektetések árán kutatásokat végez, hogy a gyártott, forgalmazott termékeket ne érintse a minőségromlás. Az […]