Jó ideje ismert, hogy a termesztett és vadon termő gombák jelentős része tartalmaz olyan kémiai anyagokat, melyek képesek lehetnek pozitívan befolyásolni egészségünket, immunrendszerünket. Ezeket a […]
Címke: shiitake
A gombafogyasztás csökkentheti a prosztatarák kialakulásának esélyét
Az International Journal of Cancer folyóiratban publikált új tanulmány szerint egyértelmű összefüggés van a gombafogyasztás és a prosztatarák megelőzése között. A kísérletben részt vevő középkorú […]
D-vitaminban gazdag shiitake-t fejlesztenek Indiában
Himalájai Bio-Erőforrás Technológiai Intézet (IHBT), és a Palampur-i Tudományos és Ipari Kutatási Tanács (CSIR) vezető laborja közös kutatást indított. A vizsgálat célja egy költséghatékony technológiával […]
Pókhálós penész első megjelenése a shiitake termesztésben
A shiitake (Lentinula edodes) az egyik leggyakrabban termesztett gombafaj a világon, a világ gombatermelésének mintegy 22%-át teszi ki. Kínában termesztik a legnagyobb mennyiségben. A termesztett […]
Nyers shiitakét evett, kiütéses lett
Németországban egy 50 éves férfi különleges kiütésekkel jelentkezett a kórházban azután, hogy nyers shiitake-t fogyasztott egy ázsiai ételek fesztiválján. Néhány gyógyszer, például kemoterápiás szerek képesek […]
A termesztett gombák piaca – a 2015. év végi adatok szerint
Az Agrárgazdasági Kutató Intézet november elején megjelent kiadványában külön fejezetet kapott a gombatermesztő ágazat. Lássuk mik a legfrissebb számok a gombaiparban! Európai Unió Lengyelország az EU […]
Shiitake gombával a méhnyakrák ellen?
Mindenki tudja, hogy a gombák tápanyagokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú kiegészítői lehetnek az étkezésnek. A legújabb kutatás azonban azt bizonyítja, hogy a shiitake gomba még a […]
A shiitake kedvező élettani hatásai
A gombák speciális tulajdonságokkal, élettani hatásokkal bírnak. És itt nem a hallucinogén gombákra gondolunk elsősorban. Az helyes étrend kialakításához számos gombafaj érhető el a boltokban, […]