Mint ismeretes, a csiperkegomba termesztés esetében a komposzt takarására szolgáló takaróföld bányászott tőzeget tartalmaz. A drezdai Fraunhofer IKTS anyagkutatással foglalkozó intézet 2024-ben fejezi be projektjét, […]
Címke: csiperkegomba
Mik ezek a gombák a polcon?
Köszönhetően a fokozatosn fejlődő gombatermesztés – technológiának egyre több gomba jelenik meg az áruházakban. Foglaljuk össze: mik ezek a termesztett gombák a polcon? Fehér csiperkegomba […]
Rendületlenül tartja magát a svájci gombaipar
A Svájci Gombatermesztők Szövetségének és a Szövetségi Vámhivatal kereskedelmi adatainak elemzése alapján Svájcban a gombák iránti kereslet az elmúlt öt évben folyamatosan nőtt. Különösen a […]
A párizsi katakombák gombatermesztői a túlélésért küzdenek
Kétszáz évvel ezelőtt a csiperkegomba termesztéstechnológia elindítása a párizsi mészkőbányákban dolgozó francia gombatermesztőknek köszönhetően történt meg. A katakombák adtak otthon az első gombafarmoknak. Ma már […]
Tanulmány a csiperkegomba termesztés energiaigényéről
Olasz kutatók egy, a közelmúltban megjelent cikkben azt elemezték, hogy a jelentős energiát fogyasztó csiperkegomba termesztés nagyüzemi körülményei között hogyan alakul az energiaigény a teljes […]
Német gombaipari statisztika röviden
A Német Gombaszövetség rövid cikkben számolt be arról, hogy a COVID ellenére is képes volt a német gombatermesztés a növekedésre. Annak ellenére, hogy a világjárvány […]
Új csiperkegomba allergént azonosítottak
A különböző termesztett gombák esetében nagyon ritkán fordulnak elő allergiás tünetek és különösen igaz ez a csiperkegombára. A shiitake esetében több esetben figyeltek meg allergiás […]
Módszer a jobb takaróföld átszövetésért: a CAC-ing technika
A CAC-ing (ejtsd: keking – C.A.C.: Compost Added at Casing) egy igen elterjedt technológia a csiperkegomba termesztésben. A lényege, hogy a takaróföldhöz a takaráskor kis […]