Bryan Crigler plecat de la o bine-plătitor de locuri de muncă corporative pentru a-şi urma visul. Acum, el ferme ciuperci pentru o viaţă mai.
Bryan a început pe bază de plante Turtle Ferme anul trecut cu partenerul său Katelyn Foerster. Astăzi, visele lor au dus la 1.000 de ciuperci jurnalele de creştere într-o pădure de la marginea umbrită de Winona. Şi acestea sunt extinde pentru a include plante si varza. Folosind abilităţi din vietile lor anterioare, acestea sunt organizate, determină şi – mai presus de toate – inspirat.
Înainte de fermă, Bryan a lucrat in marketing, vanzari si a reusit chiar un centru de apel. „Intr-o zi m-am uitat la viata mea”, a spus Bryan. „Am fost a face o mulţime de bani, dar nu am fost fericit” Katelyn plecat la colegiu pentru relaţiile internaţionale. Dar, după câteva luni interning la o fermă agricultură beneficiază de sprijin comunitar, ea a renuntat la o cariera corporative pentru totdeauna. „Sunt viu visul meu din copilarie,” , a spus ea.
tatal lui Bryan, Jim, a avut o ferma unde a avut tendinţa de hobby albine, o livadă şi o grădină de ciuperci 50-log; cu ajutorul lui, Katelyn şi Bryan au început funcţionarea acestora. După ce participă la Land Stewardship proiectului „Ferma Beginnings” programul, ele cercetate ce fel de produs să crească şi ceea ce ar putea umple de nişă în zona locală. Incet-incet, visul lor a luat forma unei ferme de ciuperci organice.
deşeuri Ironwood jurnalele de la un logger locale servi ca instrumente de creştere, dar restul este de până la Katelyn şi Bryan. Primul an de ferma a fost cheltuit pe planuri de afaceri, inocularea jurnal şi care trece agricultura o inspecţie de stat.
Fiecare jurnal este forate cu 30 – 50 găuri care sunt umplute cu un amestec de rumeguş şi spori de ciuperci. Apoi, doi agricultori acoperi găurile cu ceara pentru a menţine umiditatea şi alte organisme în afară. Dupa o luna de repaus şase-opt, pentru a permite organismului de ciuperca să se răspândească în întreaga lemn, busteni sunt „şocaţi”, prin scufundarea în apă peste noapte. În cele din urmă, ciuperci şi plante pop sus Turtle Ferme este gata pentru piata.
„Nu suntem într-adevăr în competiţie cu nimeni”, a spus Bryan. „Am doar completează orice altceva (la piaţă).” La primul lor câteva pieţe agricultori, au ramas fara ciuperci în termen de trei ore. Acum, ei vând aproximativ 45 de saci de shiitakes de fiecare dată, alimentate de o bază stabilă de clienţi de returnare.
„Suntem aici în fiecare zi, ceea ce este bine pentru ca este locul meu preferat pentru a fi”, a spus Bryan. „Sperăm că, de anul viitor, vom fi auto-susţine. Toţi vom avea nevoie să faceţi este să ferma” .
