Kétszáz évvel ezelőtt a csiperkegomba termesztéstechnológia elindítása a párizsi mészkőbányákban dolgozó francia gombatermesztőknek köszönhetően történt meg. A katakombák adtak otthon az első gombafarmoknak. Ma már […]
Címke: gazdaság
Újraindul a spanyol gombaipar
Június közepétől szeptember közepéig minden évben csökken, szinte leáll a spanyol gombaipar. Leginkábba konzerviparra jellemző ez, ami Spanyolországban a termesztett gomba ágazat mintegy 70%-át teszi […]
Amerikai gombaipari adatok 2020-21.
A közelmúltban jelentek meg az USA legfrissebb gombaipari statisztika adatai, amit az Amerikai Agrárstatisztikai Hivatal tett közzé a honlapján. Ennek alapján 2020-21-ben az USA gombatermesztési […]
Tragikus balesetben elhunyt Karol Kania
80 éves korában életét vesztette Lengyelország legnagyobb és Európa egyik legjelentősebb gombaipari vállalkozója, Karol Kania. Február 22-én éjszaka Dél-Lengyelországban, Pszczyna közelében az üzletembert szállító helikopter […]
A Sun European a CNC új tulajdonosa
A holland gombaipar egyik legnagyobb vállalata, a CNC Holding BV a közelmúltban tulajdonost váltott. A cég Nyugat-Európa legjelentősebb gombakomposzt, gomba-alapanyag gyártó vállalata, amit nyolc termesztő […]
Kreatív megoldás – egzotikus gombát automatából
Mathias Kroll (Edelpilzzucht-Kroll) egzotikus gombát termeszt, a németországi Offenbach stadionja melletti pincében. Alapvetően a friss gombát és a feldolgozott termékeit a helyi éttermeknek adja el. […]
Növekvő költségek az amerikai gombaiparban
Az American Mushroom Institute jelentése szerint az amerikai gombaiparban egyre növekvő költségek jelentenek kihívást. Ennek legfőbb oka az éghajlatváltozás, a folyamatos munkaerő-problémák, a fogyasztói preferenciák […]
Gombák tasakban – új, forradalmi fűszertermék
Egy izraeli startupcég, a The Mushroom Benefit a közelmúltban mutatta be a „Cuisine Bag” elnevezésű termékcsaládját. A kis tasakokba csomagolt szárított gombát és fűszereket tartalmazó […]