Ingrediente (serveşte 4):
- 250g paste uscate coajă mari
- 1 1 / 2 linguri de ulei de măsline
- 400g ciuperci buton, tăiate în felii subţiri
- 3 cepe verzi, tăiate în felii subţiri
- 2 catei de usturoi, zdrobit
- 2 tulpini de telina, împodobite, fin tocat
- 1 ardei gras rosii mici, taiate marunt
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 lingură muştar integrale
- 2 linguri patrunjel proaspat tocat plat-frunze de frunze
Metoda:
- paste Cook într-o cratiţă mare de fierbere, apa sarata, următoarele direcţii de pachete, până la licitaţie. Scurgere. Înapoi la tigaie.
- Între timp, căldură 2 lingurite de ulei într-o tigaie, la foc mediu-mare. Adauga ciuperci. Cook, agitare, pentru 3-4 minute sau până când doar licitaţie. Adauga ceapa, usturoiul, telina si ardei gras. Cook, amestecand, timp de 2 minute sau până la încălzite prin intermediul.
- Adauga amestecul de ciuperci la paste. Măturică împreună restul de ulei, suc de lămâie şi muştar într-un ulcior. Adauga in amestec paste cu pătrunjel. Aruncă de a combina. Servi.
