Az valószínűleg senkinek nem jelent nagy meglepetést, hogy a legfrissebb 2015-ös adatok alapján Lengyelország még mindig vezeti az exportstatisztikákat. 2014-ben 200.000 tonna friss gomba származott Lengyelországból, míg a második helyen álló holland gombaipar mindösszesen 52.000 tonna friss gombát vitt ki az országból. Az Egyesült Királyság a legnagyobb friss gomba importőr, őket követi Németország, Oroszország és Franciaország. Idén a gombatermelés Lengyelországban várhatóan 335.000 tonna lesz, ami jelentős növekedést mutat a 2011-es 250.000 tonnához képest.
Európa határán bekerült a gombaipar vérkeringésébe egy ország, Belorusszia (Fehéroroszország). Különös módon míg 2010-ben csupán néhány ezer tonna gombát importált Belorusszia, a tavalyi évben elérte a 40.000 tonnát. Ez a gomba többségében Lengyelországból származik. A lengyel gombatermelők így, a belorusz reexport segítségével tudják elérni az embargó miatt zárt orosz piacot. Jól látszik a belorusz export adatokon: a gomba túlnyomó része Oroszország felé távozik, de tavaly kis mennyiségben importált fehérorosz gombát Kazahsztán is.
Oroszország a harmadik legnagyobb gombaimportőr. 2014-ben azonban csupán 42.000 tonna (többnyire belorusz) gomba érkezett az országba, ami jóval kevesebb, mint a 2013-ban importált 62.000 tonna.
A konzervtermékek piacán a legnagyobb termelő és exportőr – természetesen – Kína. Tavalyi 240.000 tonna kínai gomba hagyta el az országot leginkább Európa és az USA felé, de nagy mennyiségben vásárolt kínai konzervgombát Oroszország, Japán, Malajzia, a Fülöp-szigetek és Kanada is. A Kínából Németországba irányuló export csupán 10.000 tonna volt, a tíz évvel ezelőtti 30.000 tonnához képest. Németország ennek ellenére a konzerv gomba termékek legnagyobb importőre, bár a 2008-ban behozott 113.000 tonna konzervhez képest tavaly csupán 65.000 tonnát vásárolt.
Hollandia a konzervgomba piacán tranzitország szerepét kezdi betölteni. A 2009-ben mért néhány száz tonnához képest 2014-ben mintegy 30.000 tonna gombát exportált az USA-ba. Az USA importadatai ennél alacsonyabb értéket, kevesebb mint 20.000 tonnát mutatnak. Ennek az a fő oka, hogy pl. Franciaország Hollandián keresztül juttatja el a termékeit az Államokba.
Európában jelentős konzervexportőr még Spanyolország, bár ők többnyire a környező országokat látják el feldolgozott termékekkel. Jelentős még a konzervpiacon – természetesen – Lengyelország, 30.000 tonna konzerv mellett még 10.000 félkonzerv termékkel is jelen van a piacon. A lengyel konzerv legjelentősebb vásárlója Németország és Hollandia.
A szárított és fagyasztott gomba piacán Hollandia dominál. Tavaly 9.100 tonna szárított gombát adtak el világszerte, ebből 8.500 tonna holland termék. A tavalyi fagyasztott holland gombaexport 84.000 tonna volt, ennek fő vásárlói Belgium és Németország.
A fehér csiperke egyeduralkodó a nemzetközi gombapiacon. A csiperkén kívül Kína mintegy 1 milliárd euró értékben exportált egyéb szárított gombát, aminek a többsége szárított shiitake. Ez az export főleg egyéb ázsiai országokba irányult. A csiperkén kívüli egyéb friss gomba exportja világszinten kb. fél milliárd euró.
A cikkhez a Fruit and Vegetable Facts adatait használtuk fel.
A legfrissebb európai gombatermelési adatok (ezer tonna):
| 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 (becsült) |
|
| Lengyelország | 250,0 | 255,0 | 285,0 | 315,0 | 335,0 |
| Hollandia | 304,0 | 296,0 | 270,0 | 270,0 | 270,0 |
| Spanyolország | 96,0 | 100,0 | 100,0 | 103,0 | 105,0 |
| Franciaország | 108,0 | 107,5 | 106,0 | 92,5 | 87,5 |
| Írország | 60,0 | 61,5 | 66,0 | 69,0 | 69,0 |
| Németország | 60,0 | 62,0 | 65,0 | 65,0 | 68,0 |
| Olaszország | 61,0 | 60,0 | 62,0 | 62,0 | 62,0 |
| Egyesült Királyság | 45,0 | 45,0 | 45,0 | 46,0 | 47,0 |
| Belgium | 30,0 | 28,5 | 29,0 | 29,5 | 29,5 |
| Magyarország | 20,0 | 20,0 | 20,0 | 28,0 | 28,0 |
| Bulgária | 12,0 | 11,0 | 11,7 | 12,0 | 12,0 |
| Dánia | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 |
| Ausztria | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
| Egyéb | 41,0 | 41,0 | 42,5 | 44,5 | 44,5 |
