A gombaipar az Egyesült Államokban a legfrissebb adatok alapján kissé megtorpanni látszik, a megtermelt gomba mennyisége 2021-22-ben 702 millió font (318.000 tonna) volt, ami 7%-kal kevesebb, mint az előző évben. A termelési értéke 1,2 milliárd dollár (431 milliárd Ft), ami 4% csökkenést jelent az előző időszakhoz képest. Az átlagár 1,45 dollár/font volt (3,2 dollár/kg, azaz kb. 1300 Ft) volt, ami 0,05 dolláros emelkedést jelent.
Csiperkegomba termelés
A megtermelt csiperkegomba mennyisége a teljes gombatermelés közel 97%-a, 680 millió font (308.000 tonna) volt, ami 8%-kal kevesebb, mint 2020-21-ben. Ennek 66%-át Pennsylvaniában állították elő. A csiperkegomba termelés értéke elérte a 931 millió dollárt (394 milliárd Ft), ez 7%-os csökkenést jelent a tavalyi évhez képest. A barna csiperke aránya mintegy 30 %, ami 5%-kal több, mint korábban.
A megtermelt csiperkegomba 91%-a friss piacon kerül értékesítésre, és a termés 9%-a kerül csak feldolgozásra, ami szintén kb. 4%-os csökkenést mutat.
Egzotikus gombák és biotermesztés
Az egzotikus gombák (elsősorban laskagomba és shiitake) termelési értéke a 2021-22-es szezonban összesen 87,3 millió dollár (37,2 milliárd Ft) volt, ami 32%-os növekedést jelent. A termelők által kapott átlagár, amely fontonként 3,88 dollár volt, 67 centtel haladta meg az előző szezon átlagárát.
A megtermelt biogomba mennyisége 156 millió font (71.000 tonna), ami 19%-kal több, mint az előző termesztési időszakban. A teljes mennyiség 49 százalékát, azaz 76,1 millió fontot (34.790 tonnát) bio minősítésű gombaként értékesítettek. A bio gombatermesztés 82%-a csiperkegomba volt, míg a fennmaradó 18% egyéb, egzotikus gomba.
Összességében elmondhatjuk, hogy az Egyesült Államokban a gombaipar által termelt gomba mennyisége és értéke kis mértékben csökkenő tendenciát mutat. Ennek számos világgazdasági oka van, bízunk abban, hogy nem lesz tartós ez a folyamat. A megtermelt gomba átlagára viszont növekszik, ahogy az egzotikus gombák és a minősített biogomba mennyisége is. Ez pedig egy kifejezetten jó irány az amerikai gombaipar szempontjából.
A teljes jelentés megtalálható a National Agricultural Statistics Service weboldalán.
